Dugotrajna suša i nedostatak padavina doveli su do jedne od najlošijih sezona gljiva u posljednjih nekoliko decenija, zbog čega su količine u otkupu drastično smanjene, dok je, kako tvrde otkupljivači i prerađivači u BiH, otkupna cijena prve klase svježeg vrganja dostigla i 50 maraka po kilogramu.
Iako je potražnja iz inostranstva sve veća, proizvođači nemaju dovoljno robe da zadovolje ni male potrebe kupaca. Sagovornici upozoravaju da su ovogodišnje količine tek mali dio uobičajenog roda, a zbog vremenskih prilika neizvjesno je da li će do kraja jeseni biti značajnijeg poboljšanja. Na tržištu se najviše traži vrganj, dok je ponuda ostalih komercijalnih vrsta takođe ograničena.
Miladin Mijatović, vlasnik firme “Smrčak” iz Zvornika, koja posluje na području regije Birač – Podrinje, kazao je da je ovogodišnja sezona gljiva jedna od najlošijih u posljednjih nekoliko decenija.
– Ne pamtim da je bilo manje gljiva. Ovo je, po mom mišljenju, najlošija sezona u posljednjih 40 godina, a razlog su suša i nedostatak padavina – rekao je Mijatović.
On je naveo da su količine koje su uspjeli da otkupe minimalne, odnosno tek šest do sedam odsto od uobičajenih.
– Potražnja na inostranom tržištu je velika, ali nemamo šta da ponudimo kupcima. Gljive prerađujemo i izvozimo, a sada su količine toliko male da jedva održavamo posao – istakao je Mijatović, dodajući da su mrazevi već počeli i da smatra da je sezona završena.
Miroslav Marinković, otkupljivač gljiva, bilja i šumskih plodova sa područja sarajevsko-romanijske regije, kazao je da je dugotrajna suša značajno uticala na ovogodišnji rod, dok je nedostatak ponude doveo do rasta cijena.
– Suša je dugo trajala, a sada je već relativno kasno za značajniji rod. Posebno je neobično što je jul ove godine bio gotovo bez gljiva, što za osam godina, koliko se bavim ovim poslom, nisam zapamtio – rekao je Marinković.
On je objasnio da cijene najviše zavise od ponude i potražnje na regionalnom tržištu, te da slab rod u više zemalja dovodi do njihovog rasta.
– Cijena od 50 KM za kilogram prve klase vrganja izuzetno je visoka. Koliko pamtim, ranijih godina dostizala je oko 28 KM, što je i tada bilo mnogo -naveo je Marinković.
Edin Zukan, direktor i vlasnik preduzeća “Frutti-Funghi” iz Visokog, koje se bavi otkupom, preradom i izvozom šumskih plodova i gljiva u Zeničko-dobojskom kantonu, istakao je da je ovogodišnja sezona bila izuzetno loša.
– Berači odu u šumu i naberu jednu ili dvije gljive, pa je jasno koliko je situacija teška. Gljiva ima tek ponegdje, ali to su veoma male količine -rekao je Zukan.
On je istakao da je potražnja iz inostranstva velika, posebno iz Francuske, Italije i Španije, ali da nedostatak robe ograničava izvoz.
– Otkupna cijena vrganja dostigla je 50 KM po kilogramu, dok ostalih vrsta za sada gotovo da nema. Sezona je zakasnila i moguće je da će značajnije količine krenuti tek početkom novembra ako vremenski uslovi budu povoljniji – rekao je Zukan.
SAKUPLjAČI
Miroslav Marinković ukazao je i na sve manji broj sakupljača gljiva, što povezuje sa pražnjenjem sela i sve manjim interesovanjem mladih za ovaj posao. Kako je naveo, sakupljanjem gljiva uglavnom se bave stariji ljudi, kojima taj posao predstavlja važan izvor prihoda, dok mladi u šumu odlaze uglavnom povremeno i rekreativno, kada je rod dobar, ali se time ne bave kontinuirano niti od toga žive.
(Glas Srpske)
