Njemački poljoprivrednici ostali su sa viškom krompira usljed obilne žetve i roda koji je popunio skladišta.
Rod krompira prošle godine dostigao je oko 13,9 miliona tona i to je najveći rod u posljednjih 25 godina, a polovina je proizvedena u Donjoj Saksoniji, što je uveliko dovelo do smanjenja cijena.
Prekomjerna ponuda je primorala neke poljoprivrednike da krompir preusmjere u postrojenja za biogas umjesto da ga prodaju za hranu.
Krompir ostaje osnovna hrana njemačke kuhinje, prisutna je u jelima sa pomfritom do knedli i duboko je ukorijenjena u kulturu ishrane u toj zemlji.
Globalno, krompir je četvrta najvažnija kultura poslije pirinča, pšenice i kukuruza. Kina je najveći proizvođač, a slijede Indija, Ukrajina i Rusija, dok je Njemačka šesta u svijetu.
Uprkos svom značaju, ta kultura ima relativno ograničen genetski diverzitet u Evropi, što je čini ranjivijom na bolesti i pritiske životne sredine, prenosi Srna.
(Srna)
