Ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske Boris Pašalić izjavio je danas da će podrška proizvodnji kozjeg mlijeka u Srpskoj u narednoj godini biti veća nego do sada.
Sasvim sigurno ćemo znatnije podržavati proizvodnju mlijeka po jedinici, po litru, jer trenutno je podrška jednaka proizvodnji kravljeg mlijeka – to je 25 feninga za litar, a znamo da je ova proizvodnja malo drugačija i da se mnogo manje proizvodi u odnosu na govedarstvo.
Rekao je Pašalić u Јelićki kod Prijedora gdje je posjetio farmu koza “Nana Kaas”.
On je naveo da je Vlada Srpske ovu farmu podržala u nabavci sistema za mužu i da će nastaviti podržavati ovakve projekte, te dati poseban dorpinos razvoju kozarstva kao grane stočarstva.
Koliko smo čuli, ovdje za sada nema problema u smislu saradnje sa Ministarstvom i drugim institucijama Republike Srpske. Ovo je zaista dobar primjer i pokazuje da u vrijeme kada mnogo naših ljudi odlazi u inostranstvo ovdje se ljudi vraćaju i mogu da ostvare pristojan prihod u poslu kojim se bave.
Znanje iz Belgije
Predstavnik farme koza “Nana Kaas” Dario Lemić podsjetio je da je ova farma osnovana 2013. godine i da su prve dvije godine građeni objekti, a da su osnivači u Belgiji učili o kozarstvu i proizvodima od kozjeg mlijeka.
Godine 2015. uvezli smo prve koze i sada reprodukcijom polako punimo kapacitete. Maksimalan broj je 300, a trenutno imamo 124 grla. Nadamo se da ćemo popuniti kapacitet za dvije godine.
U muži je trenutno 80 koza i dnevna proizvodnja je 150 litara mlijeka, jer se bliži zasušenje i dolazi zima, pa je to minimum, a maksimalno sa ovim brojem grla je 250 litara.
Sve mlijeko ide u proizvodnju sireva, a uz to proizvodimo i jogurt i sladoled koji se nadamo da će iduće godine biti na tržištu. Imamo polutvrde punomasne kozje sireve, zrenje je minimalno četiri mjeseca, tako da je proces dug, a plasiramo unutar Republike Srpske i BiH.
Prema njegovim riječima, za sada nema problema sa plasmanom i gradi se strategija za budućnost kada se dostigne pun kapacitet.
U procesu smo da predamo za dozvolu za izvoz u EU, a imamo dozvolu za izvoz u Srbiju. Najviše nam ide u maloprodaji i nismo toliko zastupljeni u marketima, više smo po restoranima i hotelima.
Na farmi je trenutno zaposleno šest radnika.
