Proljetna sjetva 2026. godine u Bosni i Hercegovini pokazuje određene promjene u razmišljanju poljoprivrednih proizvođača, kada je riječ o izboru kultura. Ove godine primjetan je veći interes za sjetvu suncokreta, u odnosu na ranije godine i druge uljarske kulture.
„Poljoprivrednici odluke donose na osnovu iskustva iz prethodnih godina, usljed klimatskih promjena i trenutnih vremenskih uslova, ali i osjećaja sigurnosti koji pruža uzgajanje određenih kultura. U tom smislu, suncokret se ove godine proizvođačima nameće kao zanimljivija opcija, posebno zbog toga što ga mnogi doživljavaju kao kulturu koja se lakše uklapa u trenutne uslove proizvodnje“, smatraju u Institutu za razvoj i unapređenje poljoprivrede u Brčkom, koji u saradnji sa domaćim poljoprivrednim proizvođačima kontinuirano radi na povećanju površina pod usjevima, posebno uljarica.
Povećan interes za suncokret svakako je pozitivan signal. Suncokret je važna uljarica, pronalazi svoje mjesto u poljoprivredi BiH i uljarskoj industriji, čiji je nosilac BIMAL iz Brčkog, posebno kada je riječ o visokooleinskim hibridima, za kojima postoji interes ovog otkupljivača i prerađivača uljarica. Očekuje se da bi upravo visokooleinski suncokret mogao zauzimati oko 95% ukupno zasijanih površina pod suncokretom u BiH.
Prednost visokoleinskog suncokreta je veći sadržaj oleinske kiseline, zbog čega ulje ima bolju oksidativnu stabilnost i pogodnije je za prženje i prehrambenu industriju.
Visokooleinski suncokret u proizvodnji može ostvarivati prinose približne „običnom“ suncokretu, ali zbog svojih osobina i interesa tržišta, često ima povoljniji položaj, odnosno bolju otkupnu cijenu. Da bi taj interes dao dobre rezultate, važno je da ga prati odgovarajuća tehnologija proizvodnje, kvalitetan izbor hibrida i dobro organizovan sistem saradnje između proizvođača i otkupljivača, kakav BIMAL, kao jedina fabrika jestivog ulja u BiH, godinama razvija i unapređuje sa domaćim proizvođačima.
„Za našu prerađivačku industriju u sektoru uljarica, rast interesovanja za suncokret je dobra vijest. Ipak, kod širenja površina pod suncokretom treba voditi računa o plodoredu, jer se suncokret ne preporučuje često vraćati na istu parcelu, već je poželjno praviti razmak od najmanje četiri do pet godina. Zbog toga povećanje površina pod suncokretom treba raditi planski, da bi se izbjeglo preopterećenje pojedinih parcela i očuvala dugoročna stabilnost proizvodnje, a mi u tome možemo pomoći i savjetodavno i kao podrška prilikom otkupa zrna“, kažu u IRUPu.
