Dobra vijest stigla je nedavno za proizvođače i prerađivače mlijeka – odobren je nastavak izvoza mlijeka i mliječnih prerađevina u Evropsku uniju. Direktorat za zdavlje i bezbjednost hrane Evropske komisije dao je zeleno svjetlo za to, ali na domaćim prerađivačima je da i dalje prate pozitivne propise i kontinuitet kvaliteta.
Prije nego što proizvod pređe kapiju Mljekare, mora biti iskontrolisan i laboratorijski testiran.
To je praksa od početka prerade mlijeka, kaže Marija Rogač, tehnolog u Mljekari “Pađeni”. Sve počinje od kvaliteta ulaznog mlijeka.
– Ako je dobro mlijeko, koje odgovara, koje je dobrog kvaliteta, koje smo kontrolisali, kada bude proces proizvodnje gotov, mikrobiološki se ispituje u laboratoriji, kako naši proizvodi, tako i oni koji dolaze na naše tržište, a idu u EU – navela je Rogačeva.
Prošle godine u Republici Srpskoj proizvedeno je više od 130 miliona litara mlijeka.
Oko 55 odsto prerađenog plasirano je u izvoz. Proces je bio dugotrajan da bi se zadovoljili standari Evropske unije.
– To je izuzetno važna odluka za naše mljekare ali isto tako i Vladu. Imamo već niz novih inicijativa za mljekarstvo, kao što su nove muzne linije – rekao je Savo Minić, ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Srpske.
Opširnije u prilogu:
(rtrs.tv)
